HACCP体系的优越性-ATP荧光检测仪技术文章
实施HACCP体系有以下优越性：
A强调识别并预防食品污染的风险，克服食品安全控制方面传统方法（通过检测，而不是预防食物安全问题）的限制；l有完整的科学依据；
B由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录，而不是在某一天的符合程度，使政府部门的调查员效率更高，结果更有效，有助于法规方面的权威人士开展调查工作；
C使可能的、合理的潜在危害得到识别，即使以前未经历过类似的失效问题。因而，对新操作工有特殊的用处；
D有更充分的允许变化的弹性。例如，在设备设计方面的改进，在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等；
E与质量管理体系更能协调一致；l有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。