霉菌酵母菌培养
测试片的透明面朝上，可堆叠至20片，于21-25℃（70-77℉）培养3-5天。大的或快速生长的霉菌在培养5天后会呈现含混模糊的菌落，应在培养3天后记录高数量计数结果。如果培养5天后，测试片上菌落丛生过快的生长，则以3天计数结果作为估计菌落数。培养时间和温度因方法而有不同，最通用的认可方法是：
AOAC官方方法997.02
（食品类）
21-25℃培养5天。
可目视及用标准菌落计数器或其它的照明放大镜计数，并可参考判读卡计算菌落数。