11月7日，是24节气的立冬。北京不少老字号素有“立冬摇元宵”的传统。据了解，作为元宵生产大户，北京稻香村自2012年立冬至2013年元宵节，共计划生产元宵1400吨，同比提高12%，大规模生产时间主要在元宵节前夕，以缓解节日期间供应紧张的情况。口味上，延续传统的椒盐黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可、什锦等口味。此外，2012年北京稻香村特别准备糖醇豆沙和糖醇黑麻两种糖醇元宵，以满足特殊需求的消费者。售价不论口味，一律18元/20个。
同步，汤圆产品也将在立冬日上市。2012年北京稻香村汤圆产品推出新品“粒粒蓝莓”，以蓝莓果肉果粒入馅，口味酸爽清香。新品外，依旧延续往年的椒盐黑麻、桂花山楂、玫瑰细沙、奶油可可、奶油椰蓉、浓香花生等口味。糖醇汤圆有糖醇豆沙和糖醇黑麻两种。共计9种口味汤圆供消费者选择。售价方面，有6元装（10粒）、18元装（24粒糖醇汤圆）两种。
据北京稻香村副总经理程文花介绍，2012年在元宵售卖中，他们将继续施行2011年已经变化的“计量单位”，即1斤元宵20个，克重为500g。“2011年开始，我们的元宵计量单位从老传统1斤800g变为1斤500g，也就是20个元宵。虽然有个别顾客不理解，但整体来说，变化仍是十分有必要的，我们将会继续沿用。”
此外，在老字号颇受欢迎的24节气中的立冬产品也已经温暖上市了。“立冬佛手卷”选用“补冬”大白菜，配合精选猪肉入馅。形如佛手，蒸、煎、炸、煮等多种食用方法。每袋售价9元。