糖度计解析

  仪器信息网 ·  2012-12-10 09:37  ·  34905 次点击
糖度计解析
糖度计是用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率。糖度计广泛应用于制糖、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。糖度计适用于酱油、番茄酱等各种酱类(调味料)产品的浓度测量、适用于果酱,糖稀,液糖等含糖分较多产品的糖度测量、适用于果汁,清凉饮料及炭酸饮料的生产线上,品质管理,发货前检验等、适用于水果从种植至销售的过程中,糖度计可适用于测定准确的收采时期,作甜度分级分类。此外,糖度计在纺织工业浆料的浓度测定也获得普遍的应用。
一、糖度计的设计原理
光线从一种介质进入另一种介质时会产生折射现象,且入射角正弦之比恒为定值,此比值称为折光率。果蔬汁液中可溶性固形物含量与折光率在一定条件下(同一温度、压力)成正比例,故测定果蔬汁液的折光率,可求出果蔬汁液的浓度(含糖量的多少)。常用仪器是手持式折光仪,也称糖镜、手持式糖度计,通过测定果蔬可溶性固形物含量(含糖量),可了解果蔬的品质,大约估计果实的成熟度。手持糖度计一般是圆柱形的,将待测的糖液放入后面可打开的槽中,抹均匀,关上盖子,然后将糖度计对着光,从前面的孔中看,就可以读数了。
1)具有温度补偿功能,使数据更加精确
2)目镜已升级,具有更高的清晰度,减少观察者的疲劳感。
二、糖度计的产品应用:
折光仪具有结构简单防震、操作携带方便、视野清晰、价格低廉等优点。糖系列应用在罐头食品、果汁制造、酿酒发酵、饮料、水果、蜂蜜采收等领域。盐系列应用在海水养殖、水族馆、生理盐水制备等领域。医用系列应用在血清蛋白、尿液比重的检测。工业系列应用在汽车电瓶液、冷冻液、清洗液的检测,机床润滑液、切削液的检测
三、产品结构:
①、折光棱镜②、盖板③、校准螺栓④、光学系统管路⑤、目镜(视度调节环)
四、使用方法:
1)将折光棱镜①对准光亮方向,调节目镜视度环⑤,直到标线清晰为止;
2)调整基准:
测定前首先使标准液(纯净水)、仪器及待测液体基于同一温度。掀开盖板,然后取1~2滴标准液滴于折光棱镜上,并用手轻轻按压盖板
②得出一条明暗分界线。旋转校准螺栓
③使目镜视场中的明暗分界线与基准线重合(0%);
3)掀开盖板②,用柔软绒布擦净棱镜表面,取1~2滴被测溶液滴于折光棱镜上,盖上盖板②轻轻按压,读取明暗分界线的相对刻度,即为被测液体的含量;
4)测量完毕后,直接用潮湿绒布擦去棱镜表面及盖板上的附着物,待干燥后,妥善保存起来。
五、注意事项及维护:
1)使用完毕后,严禁用自来水直接冲洗,避免光学系统管路进水;
2)在使用与保养中应轻拿轻放,精心保养,光学零件表面不应碰伤划伤;
3)本仪器应在干燥、无尘、无腐蚀性气体的环境中保存,以免光学零件表面发霉。

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