通常，通过阀门或在下游管线中，大的压力差产生高的速度。而在液体操作中它本身会产生湍流和振动，而在气体操作中产生高噪声水平。速度与压力损失成反比并在物流运动到收缩断面时获得，速度在稍微通过收缩断面之后刚好达到最大的峰值，在此处压力是位于其最低点。
下列通则用于速度：液体一般不应超过50ft/s(15.2m/s)(或在气穴操作时为30ft/s或9m/s);气体不应超过声速(Mach1.0);气体和液体混合物(例如闪蒸操作)不应超过500ft/s(152m/s)。这个原则可以变动(按阀门尺寸)，例如小尺寸的阀门能正常处理较高速度，而较大的阀门仅能处理较低流速。
一般说来，工艺液体的温度接近饱和点时，必须保持速度为低于或等于30ft/s(9m/s)以避免流体压力下降低于蒸气压力和产生气穴。这个30ft/s的规定也应用于有气穴的操作，此处较高的速度导致下游管线的较大气穴损伤。较低的速度也将减少闪蒸和磨损问题。
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