给水调节阀由阀体、阀芯（阀瓣）、阀座、阀杆、调节柄等组成。
调节阀的阀芯和阀座都是圆筒形的，阀芯套装在阀座内。阀芯和阀座的圆筒上，各开有一个小窗口，当两个小窗口重合时，调节阀全开，当两个小窗口完全错开时，调节阀处于关闭位置。调节阀开度的大小，是通过调节柄转动阀芯来实现的，调节柄由0°位置转动至60°位置，阀门开度从零到全开。调节阀的开度与给水流量保持一定的线性关系，开度大则流量大，通过调节系统的执行机构，改变调节柄的位置，实现对给水量的调节。