截止阀阀杆轴线与阀座密封面垂直。阀杆开启或关闭行程相对较短，并具有非常可靠切断动作，使这种阀门非常适合作为介质切断或调节及节流使用。
截止阀阀瓣一旦处于开启状况，它阀座和阀瓣密封面之间就不再接触，并具有非常可靠切断动作，合这种阀门非常适合作为介质切断或调节及节流使用。
截止阀一旦处于开启状态，它阀座和阀瓣密封面之间就不再有接触，它密封面机械磨损较小，大部分截止阀阀座和阀瓣比较容易修理或更换密封元件时无需把整个阀门从管线上拆下来，这阀门和管线焊接成一体场合是很适用。介质此类阀门时流动方向发生了变化，截止阀流动阻力较高于其它阀门。
常用截止阀有以下几种：
1）角式截止阀；角式截止阀中，流体只需改变一次方向，以致于此阀门压力降比常规结构截止阀小。
2）直流式截止阀；直流式或Y形截止阀中，阀体流道与主流道成一斜线，这样流动状态破坏程度比常规截止阀要小，阀门压力损失也相应小了。
3）柱塞式截止阀：这种形式截止阀是常规截止阀变型。该阀门中，阀瓣和阀座通常是基于柱塞原理设计。阀瓣磨光成柱塞与阀杆相连接，密封是由套柱塞上两个弹性密封圈实现。两个弹性密封圈用一个套环隔开，并由阀盖螺母施加阀盖上载荷把柱塞周围密封圈压牢。弹性密封圈能够更换，可以采用各种各样材料制成，该阀门主要用于“开”“关”，备有特制形式柱塞或特殊套环，也可以用于调节流量。