你知道怎么做双皮奶嘛?

  jerrygu ·  2008-03-07 11:07  ·  7920 次点击
(*^__^*)嘻嘻……先在这里要称赞一下偶自己
越来越有家庭主妇味了哈哈
知道给偶家老公做早餐甜品了
以前每天都是7.05分才心不甘情不愿的起床
每次都来不急好好吃早饭就要急忙上班去
今天可不一样哦
今天我6.50就起来了,昨天在网上看到了一个“双皮奶”的甜品制作方法
早上想一试身手来着,可惜时间太紧促了,还是没来得及做出香甜可口的双皮奶
早上煎的那个鸡蛋也太咸了,最后都是我吃掉了~~~
郁闷啊~~~
以下贴上双皮奶制作方法,供大家参考
有时间的时候可以自己尝试着做做看哦
1、把牛奶倒入锅中,用中火加热,直至微沸,倒入容器(这个容器是你打算上锅蒸的容器,也就是最后成形的容器),容器放在一个地方静止,不用乱动了,静止冷却以形成奶皮。
2、用1个鸡蛋的蛋清,放一点糖,使劲地一个方向的打蛋让其产生丰富的泡沫
3.、这时候牛奶已经完全冷却好了,结了一层奶皮。轻轻的挑破一点奶皮,缓缓地把牛奶倒入刚才打蛋清的碗搅拌均匀;
4、把碗蒙上锡箔纸或者保鲜袋,上锅蒸,蒸20分钟。
5、20分钟后香气四溢,吃后齿有余香的双皮奶就好了。如果比较馋可以稍凉便吃,如果有够耐性可以放冰箱冷却后吃~~~~~

7 条回复

jerrygu  2008-03-07 12:48
哈哈,我给删了,大家要是真要做,还得去搜索更加全面的
我早上做的时候那个做法才几个字呢
怪不得没有成功~~~~~
samyxgj  2008-03-07 12:39
结了一层奶皮。轻轻的挑破一点奶皮,缓缓地把牛奶倒入刚才打蛋清的碗搅拌均匀
这中间的奶皮挑破后是不是就没用了呀
jerrygu  2008-03-07 11:48
原帖由 _无庸老汉_ 于 2008-3-7 13:31 发表
昨天晚上看电视,有介绍在广州很流行的.回家看看怎么弄的?不过没有吃过正宗的.遗憾啊




啥时候等我学有所成
偶请你吃哇
也请大家吃,(*^__^*) 嘻嘻……
“双皮奶宴”
无庸老汉  2008-03-07 11:31
昨天晚上看电视,有介绍在广州很流行的.回家看看怎么弄的?不过没有吃过正宗的.遗憾啊
jerrygu  2008-03-07 11:22
谢谢楼上的果果~~~
lujian  2008-03-07 11:20
永不言弃,精神可嘉
希望你早日做成
jerrygu  2008-03-07 11:08
自己先顶一下,晚上回去还做,(*^__^*) 嘻嘻……

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