三鹿奶粉事件给计量工作者提供了什么信息?

  计量漫游 ·  2008-09-20 14:04  ·  23951 次点击
三鹿奶粉事件给计量工作者提供了什么信息?

13 条回复

weihuachi  2009-02-13 21:41
我认为关键是我觉得,我们的素质还待提升,如果大家的觉悟都高了,那就没必要检查了,呵呵
wxw204778  2009-02-06 09:11
真是太可怕啦,企业为了自己的利益,竟然会这样危害别人的身体。。。。
赵记良  2009-02-05 14:40
如果发现哪个企业的奶制品里面含有有害成分的话,就将这个企业的老总给毙了的话,我想没有哪个企业敢冒这么大的风险去赚那钱,还是中国的法制监督存在漏洞。让一些不法分子给捡了个漏。
反思  2009-01-24 21:56
为不重视计量的企业敲响警钟,国人付出的代价也太大了。
子赢  2008-09-26 11:10
比三聚氰胺更可怕的你们还不知道
“每天一斤奶,结石中国人”。一个朋友在中秋之夜发来了上述短信。后面附带中秋快乐之类的话就不在这里提了。而这一切的一切,皆起源于三 鹿 牛 奶中的三 聚 氰 胺,它导致了N名孩 子患上了结 石。
我是一个平时不喜欢喝牛 奶的人,我离开报纸不做记者也已有好长一段时间了。5 月12 日的那场灾难后,我对“生命”这一词多了一些理解与认识,也更增加了自己对生命的热爱。尽管我现在在做的媒体更多关注的只是与汽车有关的种种,但依然抑制不住以往做记者时的激情。去年年底,一次聚会上,认识了曾经在供职于世界500强企业中的某乳 制 品企业的朋友H君,也在无意间得知了牛 奶行业的很多“秘密”,当时,他已经离开了这个行业,但是和这个圈子的人依然还有一些往来。“三 鹿 事 件”爆发后,我想起了朋友H君来,并拨通了他的电话,但电话中,他所说的一切把我雷住了!
以下是我们的对话(W代表我,H代表H君) 奶 农、奶帐、奶厂
“日前,国家质检总局紧急在全国范围内展开了婴 幼 儿奶 粉三 聚 氰 胺专项检查,22家婴幼儿奶 粉企业69批次产品检出不同含量的三 聚 氰 胺……”
一大早,这个新闻仿若给了我重重一击。朋友H君在乳 制 品行业多年,但他本人并不喝牛 奶,因为他知道牛 奶里面问题和细节都太多了。因为,“三 聚 氰 胺在乳 制 品中根本不算什么,所有牛 奶企业的人都对这个‘伪蛋白’熟悉得像自己的家人亲人那样。另外,像甲醛、双氧水这些在牛 奶中也比比皆是
W:最近三 聚 氰 胺的事情闹得沸沸扬扬的,你在这个行当多年,你肯定也很关注吧?
H:其实,三 聚 氰 胺存在在乳 制 品中根本不算什么,所有牛 奶企业的人都对这个‘伪蛋白’熟悉得像自己的家人亲人那样。
H:你不最多吧,牛 奶行业中有一个环节叫“奶账(也叫奶霸)”,这些人就是乳 制 品企业与奶农之间的一个纽带,奶帐收到原奶后到厂家中间的这个环节就是最主要“造假”环节。
W:但为什么是这个环节呢?这个环节有什么玄机在里面?
H:这个环节中,奶农挤奶送奶的时间不可能一致,“奶账”也不可能首到一点就赶忙着往厂家交。一般“奶账”都会有一个不锈钢制作的冷却缸,冷却缸的主要作用就是迅速让牛 奶冷以便有利于储放,但你不知道,乳 制 品行业对牛 奶有一个叫法,称其为‘细菌工厂’,每一秒中,牛 奶里都在不停地产出大量的细菌,即便你再冷却,细菌还是抑制不住的。在这个过程中,如果不及时处理,牛 奶很容易变酸或者发臭……有什么办法呢?最先有人想到王里面添加苏打粉,但是效果不是很好,后来发现双痒水效果比较好,于是都普遍采用了双氧水。
W:添加三 聚 氰 胺又是为什么呢?其作用和目的何在?
H:一般厂家都不会挨家挨户去奶农家直接收购牛 奶,所以都会找一些在当地“罩得住”的人来替他们统一收购,这个替厂家办事的人就被称做“奶账”,厂家给奶帐的价格一般也会比给奶农的高出0.1-0.2元来,但奶帐通常都不会指望这一点差价,于是就有了在现成牛 奶上“增加产量”的办法来,就忘里添水、添三 聚 氰 胺和淀粉等等。但是学过化学的人都应该知道,三 聚 氰 胺并不融于水,但甲醛就能融化它,于是就把甲醛和三 聚 氰 胺混在一起去造假了。
W:三 聚 氰 胺的危害有多大?
H:三 聚 氰 胺对于成人的危害没有孩 子那么大,因为孩 子身体还未发育健全。但与之相比,真正危害人的,还是其中的甲醛和双氧水,这2种物质都有致癌作用。
W:除了“奶账”造假外,奶农本身造假吗?
H:普通老百姓最多就是加点水,“奶账”们的这一套技术,他们还学不来呢。
W:企业最多中间环节的问题吗?怎么不加以一些控制措施呢?
H:企业都知道“奶帐”这里是有很多问题的,但是添加了三 聚 氰 胺出来后的成品奶 粉应对检测时,蛋白含量都很高,蛋白含量高意味着什么?品质好啊!营养高啊!其实品质好吗?营养高吗?不过都是些“伪白”罢了,但常规检测抽查都查不出来。
W:双氧水、甲醛、三 聚 氰 胺这些在牛 奶中的使用普遍吗?是不是早已经成为这个行业的一个潜规则了?
H:使用很普遍,行业内的人彼此都很清楚,只是不告诉这个行当外的人罢了。说其是这个行业的潜规则一点都没错。
W:除了上述这些“毒素”外,你知道的还有什么乳 制 品里的“毒素”?
H:有啊。某著名品牌的高档牛 奶里面标榜的“造骨牛 奶蛋白”(OMP),这也是一种致癌物质。之前,我有听说广州市奶业协会理事长、中国奶业专家王丁棉对这个OMP提出过质疑,但后来他也没有得到一个明确的答复与说法。再后来,后来不知是什么原因,该牛 奶包装盒上似乎就没OMP字样来了。
造 假 已 经 到 了 疯 狂 的 地 步
据H君透露,在西南某地有2家乳 制 品企业,他们每年的产量和当地养殖户的数量及奶 牛数量来算的话,他们这个乳 制 品成品的产量与位加工的原料(牛 奶)产量完全不符合比例。这中间,“假牛 奶”为提高产量起到了至关重要的作用,此外,两家企业相互使坏和较劲。
有 一 次,H 君 曾 与 其 中 一 家 乳 制 品 公 司 老 总 出 差 去 沿 海 某 城 市 时,他们 用 餐 时,点 了 当 地 最 著 名 的 海 鲜。当 某 道 海 鲜 煮 的 汤 上 来 时,该 老 总 看着 汤 呈 乳 白 色,就 质 问 饭 店是 否 在 其 中 加 了 牛 奶 来 制 汤?厨 师 表 示 里 面 并 没 有 添 加 任 何 牛 奶 后,该 老 总 仍 然 拒 绝 食 用 该 海 鲜 汤,而 原 因 则 很 简 单,他 害 怕 里 面 有 牛 奶。 (这里有禁忌词凹一)
W:牛 奶造假严重吗?
H:当然严重。打个比方说,50公斤的牛 奶,如果会操作的话,主要是掌握好其中的比例,将甲醛与三 聚 氰 胺溶解,再按照比例往里面添加淀粉之类的。很快这50公斤牛 奶就能变成几吨假牛 奶了。我再给你说一件事,我说的这个地方的两家企业,他们的“奶账”之间还经常干这样的事,从奶农那里将来收来后,他不但给奶农付了相应的钱,回头还再还给奶农同样重量的“假牛 奶”,目的是让奶农将这些“假牛 奶”卖给竞争对手。最后,彼此都在向对方使坏,造假就越发厉害了。
W:除了相互使坏,这些奶帐自己是否也将“假牛 奶”卖给了自己上线的企业呢?
H:当然卖啊!企业为了提高产量,里面明知道有不少“假牛 奶”掺在里面,最终也还是要进入生产线的。
W:你说这个地方的造假具有代表意义吗?其他省份或者地区也有这样的情况吗?
H:这样的问题如果你有时间的话,都可以自己去考察。
W:你做牛 奶那么长时间,为何不出来揭露或者说一下这些“潜规则”呢?
H:以前自私了点。可能也考虑到自己工作的原因等等。也对其他人说过,但大多只是给亲朋好友一些善意的提醒。
当牛 奶成为必须品怎么办? 牛奶或者乳 制 品真的就那么可怕了吗?我们还有能放心使用的牛 奶及乳 制 品吗?
H君告诉我,今天他一早就接到他表兄打来的电话,以前表兄的孩 子使用的是一个叫雅什么品牌的奶 粉,但他知道该品牌在内地建厂的消息后,凭借自己的经验与直觉就让表兄别再喂孩 子该品牌的奶 粉,甚至劝表兄把烟戒了,省下的钱给孩 子买贵点的但是能让人放心的另外一种品牌的产品。在今天一早的新闻出来后,H君表兄就打电话向他表示感谢,还就当时了些之前自己闲H君罗嗦的话也表示了歉意。因为,H君劝其表兄停止给孩 子使用的奶 粉,在今天公布的22家厂的名字中,其在广州、山西的两个厂赫然在列,其2个厂的产品中均发现了三 聚 氰 胺的踪迹。
W:现在还有可以使用的牛 奶及乳 制 品吗?有的话是那些呢?
H:当然有。你看像惠氏、雅培的乳 制 品就可以放心使用。上个月我们家小宝宝刚出生,我给她使用的就是惠氏的奶 粉,虽然贵,但我很放心。对了,多说一句题外话,我只说这两家品牌,这只是个人经验使然,并不是说其他的产品就有什么具体问题,希望这里不会引起其他品牌的误会。
W:谢谢你哦。我把你这个消息告诉我的朋友,如果他们也有需要的话,就使用你推荐的这两个品牌的产品。尽管贵点,但健康更重要啊。对了,先前我们说到三 聚 氰 胺其实主要还是不法分子因为“利益驱使”而添加的,但依据你对这个行业的了解,还有其他什么可能促使“假牛 奶”疯狂发展的原因没?
H:应该还有其他原因。之前我们很多乳 制 品企业的奶 粉原料都是进口的,在2007年以前,进口奶 粉的价格约在1.8万到2万左右/吨,但之后就上涨到了5、6万/吨。成本上升后,肯定要考虑寻找到降低成本的办法,“假牛 奶”生产出来的奶 粉如果不经过特殊手段检测,也很难检测出这些有害物质的。慢慢的,业内也都习以为常了。
W:你觉得“三鹿”引发的这次事件对这个行业的打击是致命的吗?这个行业会否因此一撅不振?
H:打击肯定很大,但是不会致命。经过这个事情后,相信整个行业会有一次很大的洗牌。对于大多数消费者来说,牛 奶还是一个很好的去补充营养的一个东西,对于那些母亲缺奶或者少奶的孩子来说,牛 奶更是必须品。但是,消费者需要的是安全卫生的牛 奶。经过这次事件,我们希望看到一些企业能真正的负担起自己应有的社会责任来,才能真正赢得市场,赢得消费者的信赖。如果洗牌后的市场能更好更健康地发展,对广大消费者来说,才是最积极的和有意义的。
W:虽然我们是朋友,但我仍然要向你说声谢谢。感谢你揭露的这些,我会把我们的对话整理出来,并让更多的人知道。我更希望我们这一次的交流,能对这个行业和消费者来说,多少有一些价值,通过更多人理智的探讨,最终为这个行业提出一些更好的思路及有建设性的意见来。
H:呵呵。客气了,不知不觉和你聊了好半天了。说出这些话后,我感觉轻松多了。我也希望这个行业最终能得到更好的发展,也希望这次的事件能引起其他行业的警觉。
如果说,我们将几年前添加三 聚 氰 胺等对人体有害的物质的账算在“奶账”们头上的话,也无非就是说其利欲熏心。那么,后来企业对于这种行为的漠视无睹与不作为,加之为创造利润和纵容实在是不应该了,众多的企业都就很难为自己开脱,纵然这些企业都还可能找到无数的措辞为自己辩解。很早很早以前,我的祖先早说过:诚信为本。如果企业一味追究利益最大化,而忽略或忽视了自身的社会责任,即使这个企业曾经做得多么辉煌,赚过再多的钱,最终也将被众人所唾弃。
而最近由三 聚 氰 胺所引爆的系列事件也给我们的监管部门提了一个醒,道高一尺,魔高一长。对待食品安全卫生的监督,必须要更有力和更有手段,也必须得更好地利用法律手段狠狠地打掉不法分子们的侥幸心理。而且,我们的手段还必须比魔鬼们的手段更加高明,如此才能防止魔鬼跑出来,潘多拉的盒子也不再被不法分子悄悄打开。
(此贴于2008-9-19 21:53:28修改过)
来源:网友沙龙 webbbs.oeeee.com
finina  2008-09-23 19:42
计量
要认真负责,对人民负责
libieyi007  2008-09-23 08:15
o(∩_∩)o.中国政府只有在发生了人身事故之后才后才会亡羊补牢,在外国,只要是吃的东西或食品,根本就不存在免检产品的标识,只有政府引起足够的认识才行!
计量漫游  2008-09-22 14:17
计量理应得到国家高度重视啊但是目前又如何呢??????
chanvn  2008-09-21 12:08
中国人不够职业,太不职业,说不好听点就到道德层面了,良心问题
任何工种做好自己本职工作比什么都强
做公益比如做好自己工作
eason  2008-09-21 11:40
越是放任就越是难看!

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